백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - company :떼, 회사, 동석한 사람,교제오늘의 영단어 - rhetorics : 수사, 수사학, 미사, 과장, 설득력오늘의 영단어 - survivor : 생존자, 살아남은자, 유족, 유물장님 손 보듯 한다 , 친절한 맛이 없음을 이르는 말. 가난이 범죄의 어머니라고 하면 정신적 결함은 그 아버지이다. -라 브뤼에르 오늘의 영단어 - charge d'affaires : 대리대사(공사)오늘의 영단어 - fly in the face of : ...에 대항하다, ..에세 정면으로 대들다오늘의 영단어 - represent : 나타내다, 표시하다, 의미하다,대표하다, 제시하다오늘의 영단어 - ringer's solution : 링겔 용액